高颜值的几道家常菜简单一炒
高颜值的几道家常菜简单一炒
怪味鸡
图片来源于网络
食材
鸡肉250克,辣椒油30克,酱油15克,醋20克,香油20克,花生酱15克,香葱30克,白糖、油酥花生粒各10克,盐3克,味精2克,花椒粉1克,香菜10克
做法
做法一、香葱洗净,切粗丝,摆入盘中。
做法二、锅置火上,注入水,放入洗净的鸡肉煮至鸡肉断生。
做法三、捞起煮好的鸡肉,沥干水分,切条,放于盘内葱丝上面。
做法四、将花生酱、白糖调散,加盐、味精、花椒粉、酱油、醋、香葱、香油、辣椒油搅拌均匀调成怪味汁。
做法五、将怪味汁淋在鸡肉上。撒上油酥花生粒、香菜末即可食用。
蜀香雄赶
图片来源于网络
食材
鸡1只,花生米,黄瓜,胡萝卜,芝麻各30克,植物油30克,盐3克,酱油5克,味精2克,香菜姜片、花椒各20克。
做法
做法一、鸡处理干净,黄瓜洗净,切丝,胡萝卜洗净,切丝备用。
做法二、将鸡放入加了姜片、花椒、盐的水锅中煮30分钟。
做法三、将煮好的鸡捞出,剔去骨头,切成小块6将鸡肉摆盘,用黄瓜、胡萝卜做盘饰。
做法四、锅置火上,入油烧至六成热,下入花生米炒香,放盐、酱油、芝麻、味精炒匀。
做法五、将调好的味汁淋在鸡上,摆上香菜,起锅装盘即可食用。
棒棒鸡
图片来源于网络
食材
仔公鸡1只(约750克),盐5克,芝麻酱,芝麻各15克,花椒10克,香油5克,姜块,葱段各10克,辣椒油适量。
做法
做法一、将芝麻酱加花椒、葱花、盐、香油和辣椒油搅匀,
制成麻辣味汁备用。
做法二、鸡处理干净,放入有姜块、葱段、盐和花椒的沸水
锅内煮20分钟后取出。
做法三、鸡冷却后,用小木棒轻捶鸡身各部。捶松后,拉下鸡皮切丝,装盘。
做法四、鸡肉部分用手撕成丝,盛入盘内。将麻辣味汁淋在鸡肉上,撒上芝麻即可食用。
红油鸡爪
图片来源于网络
食材
鸡爪400克,植物油30克,盐3克,剁椒20克,蒜米、姜米、红椒米各5克,辣椒油10克,味精2克。
做法
做法一、鸡爪处理干净,入沸水锅中煮至断生后捞出,剔去骨,装入盘中备用。
做法二、锅置火上,入油烧至四成热,下蒜米、剁椒、姜米、红椒米炒香,调入盐、味精,淋入辣椒油炒匀成味汁,将味汁淋在鸡爪上即可食用。
好了今天小编就就到这了,不知道大家对这几道菜的做法有何感想,心里有什么的可以吐槽,欢迎在评论区互动一下。小编爱你们哦,么么哒!
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