酸菜饼的做法

面食是北方地区的一种非常常见的食物，这个也是北方地区吃的最多的食物，但是人们在吃面食的时候总是觉得这个面食会有些单一，想要把这些面食吃的更加的好吃，所以很多人就在面食的基础上加入了很多的别样的食材，这样不同的面食就出来了，比如人们经常吃的葱油饼、酸菜饼就是很好的，这些味道也是不错的，在北方的地方，人们的早饭一般都是汤类和一些这样那样的面食，这些是非常好的，面食加入了这样的食材对于健康来说也是非常好的。在做酸菜饼子的时候是很简单的，也就是一般的面来把酸菜给放进去，然后做熟了就可以的，不过难的地方是酸菜的选择，一般我们在做酸菜饼子的时候都是感觉买的酸菜饼子好吃，那么这个是为什么呢？其实这个原因也就是在于我们选择的酸菜，酸菜的种类是很多的，我们在做酸菜鱼的时候可以用很多的不同的酸菜来做，这个只是需要一个酸味来调节的，因为主要是来调节鱼的味道的，这样的酸菜鱼吃起来非常的香味十足，但是怎么吃都是吃不腻的，不过在做酸菜饼子的时候这个选择酸菜的时候就要特别的留心。在农家做酸菜饼子的时候，都是用一些自己做的酸菜，这些味道也是很棒的，这个也就是为什么卖的酸菜饼子很好吃，自己买来的酸菜做的酸菜饼子却是不怎么好吃的，所以我们在做酸菜饼子的时候也是需要选择一些像是这种卖酸菜饼子的商家所选择的酸菜的，最好是自己最的酸菜就是最好的，一般都是用萝卜叶子来做的，这样的酸菜是最好吃的，吃起来没有很多的纤维质，也没有太多的涩味，所以在做酸菜饼子的时候最好是买一些农家的酸菜，这样做出来的酸菜饼子是最好吃的。在做的时候主要是看火候，这个酸菜饼子的火色是很重要的，好看的火色让人感觉非常的有食欲，如果是看起来不好看的酸菜饼子也是让人们感觉不怎么想吃的，不管你做的酸菜饼子多么的好吃，卖相好也是一个非常重要的一点。

TAG标签：