儿童最爱的上海小吃炸猪排

发布时间：2020-03-04 19:28:47 阅读：次来源：叉车厂家

儿童最爱的上海小吃炸猪排

儿童最爱的上海小吃炸猪排美食杰

猪排哪做最好吃，当属于上海小吃了，它的做法讲究，味道正宗，今天这道炸猪排做法简单，外皮酥脆，肉质鲜嫩，吃到嘴里感冒很香，很嫩，每逢假日宝宝必吃这道菜。

【儿童最爱的上海小吃炸猪排】

主料：猪排3块、

辅料：色拉油适量、料酒1勺、姜汁1勺、蚝油1勺、盐1/4小勺、鸡蛋1个、生粉适量、面包糠适量、

步骤：

1.准备三块猪大排

2.用厨房纸吸干水分

3.用锤子将大排锤松

4.加点料酒

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5.加点姜汁

6.加点盐

7.加点蚝油

8.用手抓匀放入冰箱冷藏，我腌制了2小时

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99.准备打散的鸡蛋液、干淀粉、面包糠

10.将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液

11.将沾满鸡蛋液的大排放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按

12.再将沾满干淀粉的大排再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液

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13.最后将大排放在面包糠里，均匀地裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在大排上

14.把油倒入小锅里，烧至6成热，将大排依次放入，炸至金黄后捞起

15.捞起后用厨房纸吸去余油

16.用刀切块，配上辣酱油趁热食用

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猪里脊肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.

猪里脊肉的食用效果

1.促进生长发育

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2.改善缺铁性贫血

3.增强记忆力

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