三亚对三星以上海鲜餐饮商家复核

三亚对三星以上海鲜餐饮商家复核

检查蔬菜陈列柜、检验诚信筐购买海鲜流程、查看半成品冰箱冷藏温度2月21日，三亚市旅标办、市场监督管理局以及海鲜餐饮协会对两家星级海鲜餐饮企业进行复核，详细了解四项省级地方标准实施落地情况，并要求企业时刻保持和发扬星级商家的模范带头作用，进一步提高三亚市海鲜餐饮企业标准化水平。

三亚市旅标办、市场监督管理局、海鲜餐饮协会以及星评员对五星级海鲜餐饮商家三亚天都水晶宫大酒楼进行复核，详细检查酒楼内的蔬菜陈列柜、水产品清洗池的卫生情况是否符合评定标准，查看半成品冰箱冷藏温度是否达到制冷效果，现场检验了使用诚信筐购买海鲜的流程是否存在缺斤少两问题。据三亚市海鲜餐饮协会秘书长汪裴介绍，此次主要针对2017年度的21家三星级以上海鲜餐饮企业进行复核，同时对报名2018年度星级评定的海鲜餐饮商家进行新评，将在3月底前完成51家海鲜餐饮企业的复核以及评定工作。希望通过该项工作，进一步推动《海鲜餐饮的星级划分与评定》、《海鲜餐饮经营服务规范》等四项省级地方标准在三亚的实施落地。据悉，从2016年开始，先后有超过130家海鲜餐饮企业参与并通过四项省级地方标准的实施。2018年度报名的100家企业里面已经有70家企业通过标准化评定。三亚市旅标办、市场监督管理局以及海鲜餐饮协会等单位将参照《三亚市2018年深入推进旅游地方标准海鲜餐饮企业实施落地评定工作方案》，打造一批特色化、品牌化、标准化的海鲜餐饮企业。

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