最好吃的家常牛肉面做法！

最好吃的家常牛肉面做法！

舌尖上的美食，最好吃的家常牛肉面做法！秘制的高汤太好喝了！

面条，中国最古老的美食之一，自从人类发现面粉以来，面食就一直是中国人餐桌上的重要一员，尤其到了北方的天气，气候寒冷，所以人们更加偏好一顿热气腾腾的美食，所以既美味又温暖的面条自然更加受到欢迎。面条本身就是由面粉制成，其中含有丰富的淀粉类物质，能够帮助人们在冬天有更加充足的能量对抗寒冷的天气。并且面条当中丰富的碳水也能够为人的身体提供足够的营养物质，所以面条也是上班族午饭的好选择，面条作为非常有营养的主食，本身也比较容易消化，并且因为带有汤汁，所以对于平时肠胃不好的人群来说非常容易吸收，不会对肠胃有过多的影响，并且温热的汁水也会使胃更加舒服。

面条不仅美味并且非常容易消化，所以不管是什么年龄段的人群都可以放心地食用，而面条的做法又因为地域的不同而有所区别，有些地区偏好拌面，有些地区喜爱炒面，但更多地区更加偏向于热气腾腾的汤面，比如兰州地区，新疆地区，都有着自己独特的汤面做法，尤其是牛肉面，更是有着汤汁一清二白的优良传统，尤其是再配上优质的牛肉片和爽脆的白萝卜，不仅有了肉类的蛋白质，还增加了蔬菜当中富含的各类维生素，可以说这样的牛肉面不仅口感爽滑，营养也是非常丰富。

家常牛肉面

配料：牛肉1斤、面条1斤、白萝卜1根、草果、生姜、白胡椒粒、花椒粒、香叶3片、大葱、食盐、香菜1把、青蒜1根、香葱。

烹饪步骤：

步骤1：将买来的牛肉充分清洗干净，擦干表皮水分，放入烧开水的锅中，撇去浮沫，用清水冲洗干净。将煮过的牛肉放入高压锅中，加入香叶、切好的姜片、花椒粒、白胡椒粒、草果和大蒜一起炖煮。

步骤2：准备好足量的面条，可以提前将面条煮熟备用。

步骤3：将白萝卜外皮清洗干净，改刀成小片状，过热水焯水备用。

步骤4：将煮好的牛肉倒入锅中再放入少许食盐炖煮一刻钟。

步骤5：起锅烧油，油热后倒入切好的生姜与葱末翻炒。

步骤6：将香菜切碎备用。

步骤7：翻炒出香味后，将煮好的牛肉汤汁倒入锅中，继续放入过水的白萝卜煮开后放入面条，将牛肉切成片状备用。

步骤8：根据自己的喜好撒入小葱和香菜调味。

小贴士：

1.牛肉最好选择牛腩部分，有筋有肉比较有嚼劲，煮出来的牛肉会更加香。

2.面条可以根据自己的喜好选择宽度以及原料，以比较弹牙的为最佳。

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