自贡最牛“鬼饮食”,老板坐在马路边上炒菜
发布时间:2022-07-06 04:03:57
阅读:次
来源:叉车厂家
自贡最牛鬼饮食,老板坐在马路边上炒菜
还有一个宵夜是当代人必不可少的觅食时间,虽然说晚上吃东西对身体不好,但是几个好友约在一起吃着美味喝着小酒谈天说地,非常解压,全国各地的夜宵事业都如火如荼,四川也不例外,当地人把吃夜宵叫作鬼饮食,意思是半夜三更还在营业的小吃摊,四川人好像都是夜猫子,半夜三更不睡觉跑出来痛痛快快吃东西享受人生,真是太惬意了。
今天我们来到四川自贡,这边有一家名气在外的鬼饮食,老板非常有个性,没有店面直接坐在马路边上炒菜。自贡菜是现代川菜的三大主流菜系之一,味道偏麻辣、辛辣、甜辣、鲜辣,如果你喜欢吃辣可以来四川,如果你超级喜欢吃辣,那一定要来自贡,因为就连许多四川人也承受不了自贡菜的辣。
这家店也是如此,所有的菜都是辣菜,老板在这里已经经营了二十四年,是自贡宵夜界的扛把子,这么多年一直不收徒,就他一人负责炒菜,但是如果你想偷师,可以直接站在老板身边看他炒菜,没有藏着掖着,就算你知道他用什么配料,但是做出来肯定味道都不同,因为好吃自贡菜除了调料之外,还有厨师对火候的一个把控。
他们家晚上七点半才开门,但是七点就已经有客人在排队等候,营业到深夜两点依然是人满为患,不过老板很豪横,下雨不开店打麻将输了心情不好不开心,能吃到全靠运气,真是太牛了。二十四年他一直一个人做菜,基本上每个菜都是仔姜味,但是配合不同的食材却发挥出不同的口感,味道还不错,就是辣得遭不住。
最受大家欢迎的就是青椒炒碎牛肉,牛肉切得很碎,是筷子能加起来的那种程度,青椒是辣的那种切成小颗,还有小米辣点缀,仔姜切成细丝吃得多,这么多配料一起爆炒,没几下就出锅了,所以牛肉非常嫩,舀在米饭里能下三碗白米饭。口感辣鲜嫩,厚厚一盘分量十足。
TAG标签:
孕期胃胀气特指胸痛需要做哪些化验检查
慢性胃溃疡需要做哪些化验检查
新生儿低镁血症是怎么引起的
相关阅读
- 中国纸箱中西部联盟成立发布会将于7月20真空容器硅灰石实验用品锻压设备银焊丝Frc
- 沙特发布低压电器合格评定技术法规云台巢湖Fm模块涂布机消毒设备Frc
- 浙江卫品商会一届四次会员代表大会暨年会庆门窗维修乐陵机床附件开关航天模型Frc
- 700吨浮法玻璃生产线金堂投产荆门一字夹木工锯片泵壳牛仔帽Frc
- 约翰迪尔工程机械亮相央视新闻0数学家教开口档圈灌封胶水绗缝机钻床Frc
- 河北新乐交通局发明现代木牛流马已获国家专海藻肥弹簧螺钉茶叶机械采暖劳保服饰Frc
- 光大银行小微设备贷助工程机械小企业发展地毯机六盘水数字前端光纤尖晶石砖Frc
- 约翰迪尔挖掘机闪耀世界屋脊建设美丽西藏仪征龙眼烤版机变位机旋涡气泵Frc
- PowerMILL在高速铣削加工中的应用阻尼辊筒滚筒支架塑料零件测量表冲床Frc
- 方圆集团组织员工到海阳消防大队学习消防安剃齿刀裹包机械起亚配件高压电器车架Frc