这两种食材放在一起拌，清爽又美味

这两种食材放在一起拌，清爽又美味

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

【干豆腐拌芹菜】

标签美食芹菜豆皮干豆腐凉拌菜

材料：干豆腐3张、芹菜250克、油盐适量、香油1汤匙、花椒5克、大蒜2瓣

做法：

1.将干豆腐切成丝

2.芹菜粗的部分用刀划开，在切成段

标签美食芹菜豆皮干豆腐凉拌菜

3.锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水12分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出控水待用

4.锅内水重新烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水至颜色变深绿，捞出放在冷水中投凉，捞出控水

标签美食芹菜豆皮干豆腐凉拌菜

5.锅加油烧热，下入花椒用小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

6.将芹菜和干豆腐丝放在大碗内，加入炸好的花椒油、香油、蒜末、盐拌匀，盛出装盘即可

TAG标签：